日本料理 蓮 Japanese Restaurant REN
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蓮 REN
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ベトナムの首都ハノイにひっそりとお店を構えて以来、多くの駐在員の皆様方よりご愛顧を承っております。

ここハノイでの開店を目指しましたのは、この地にて日本食の紹介、また日本とベトナムの文化交流の出来る場所として利用して頂ければとの思いからです。

ハノイにて和食を作ることは、日本との素材・種類の違いからみても非常に応用が強いられますが、お客様に飽きられないよう、また「日本食」の「味」を変えることなく料理をご提供できますよう日々努力いたしております。

和食の勉強に余念の無い現地スタッフも総勢30名で日々日本料理を真心こめてご提供させて頂いております。

どうぞベトナム・ハノイへおこしの際は蓮RENへご来店いただけますよう、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

オーナーシェフ
植村 公司


帝国ホテル なだ万
神楽坂 旬の膳「弥生」
サンルートホテル東京
在ニューヨーク国連大使公邸料理人
在ベトナム日本大使公邸料理人
ハノイ 日本料理 紀伊

2005年3月
ハノイにて日本レストラン 蓮 REN オープン

 

 

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